葉唐辛子の佃煮　レシピ・作り方

唐辛子を収穫して葉がたくさんありました
葉唐辛子の佃煮を作成します

調理時間：20分

費用目安：100円前後


道具
雪平鍋 22cm
適当なビン


材料

葉唐辛子(茎を除いて)：100g

青唐辛子：20g

醤油：大さじ1と1/2

みりん：大さじ1

作り方
1)鍋にたっぷりの湯を沸かし、葉唐辛子を入れて１分茹でる。冷水にとってからしっかりと水気を絞り、塊のまま細切りにする。青唐辛子は小口切りにする


2)鍋に１、みりん、しょうゆを入れて中火にかける。汁気がなくなってパラパラとするまで炒り付ける

３）パラパラなったら、ビンに入れ完成

参考：
Nadia掲載
齋藤 礼奈
葉唐辛子の佃煮
https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/130324

cookpad掲載
農Pro
葉とうがらし　基本の佃煮
https://cookpad.com/recipe/4679217

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